南紀熊野ええもん市場に出店いただいている尾崎酒造様の清酒「太平洋本醸造」が、昨年に引き続き大阪国税局清酒鑑評会の燗酒(かんざけ)用清酒部門で優秀の評価を得られたそうです。

尾﨑酒造の「太平洋本醸造」燗酒部門で優秀評価 大阪国税局清酒鑑評会「お墨付きいただいた」【紀南新聞】
http://www.kinan-newspaper.co.jp/history/2015/11/11/03.html

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大阪国税局清酒鑑評会は、酒造製造技術の進歩、発展および品質向上を図り、酒類業の発展に寄与することを目的に毎年開かれている鑑評会で、「燗酒用清酒」部門には70点が集まり、そのうち25点が優秀の評価を得ました。
中でも太平洋本醸造は、予備審査、決定審査ともに判定基準で高い評価を得られたそうです。

大阪国税局の清酒鑑評会は、灘や伏見といった酒どころとして有名な日本酒の激戦区からも多く出品されるレベルの高い品評会で知られていまして、その中で太平洋本醸造に対する評価は、評価員18人中10人が最高の「優秀」を付けるなど存在感を示し、バランス良い、甘味、なめらか、うま味、まろやかなどの短評が寄せられたそうです。

スローフードジャパン燗酒コンテストの最高金賞受賞に引き続き燗酒として高い評価を得られた太平洋本醸造で、これからの鍋がおいしい寒い季節に熱燗で一杯いかがでしょうか。

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